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【キャビア】国産のチョウザメから採れた卵と岩塩だけで製造したキャビアです(和食に合う醤油味は地元新見の醤油蔵の香り高い本醸造醤油を使用)。
【キャビアバター】国内でも珍しい新商品、北海道産最高級のバターに新見フレッシュキャビアをたっぷり練り込みんだ「キャビアバター」。
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蝶鮫屋は株式会社エヌディエス MSファーム事業部販売部門の屋号です。約20年前から岡山県新見市でチョウザメの養殖からキャビアの製造・販売までを一貫して行なっています。