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【新見フレッシュキャビア】
採れたてのチョウザメの卵と岩塩だけで製造しており、瞬間冷凍することで非加熱、塩分ひかえめで仕上げることを可能にしています。その味は、柔らかく非常に繊細で、口に含むととろりとした卵本来の濃厚な旨味が広がり、華やかな香りと余韻を味わっていただくことができます。

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【キャビアバター】
新見フレッシュキャビアを国産バターにたっぷり練りこみました。5種類の味があります。程よい塩分とキャビアの豊かな香り、バターの濃厚さをお楽しみください。

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蝶鮫屋は株式会社エヌディエス MSファーム事業部販売部門の屋号です。
約20年前から岡山県新見市でチョウザメの養殖からキャビアの製造・販売までを一貫して行なっています。